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延吉金阿迈汤饭馆 YANJI  JIN  A  MAI  TANG  FAN  GUAN  

    金阿迈®牛汤馆核心经营内容为具有延边朝鲜族特色的民俗餐饮。现为延边州民俗餐饮科学协会会员企业、延边州返乡创业明星品牌企业、吉林省食运会延边州特色餐饮名店。金阿迈总部由四位原始股东出资构成,其中两位具有20余年餐饮从业经历,负责产品研发与标准化制定。金阿迈®牛汤馆于2016年立项,历经近一年的产品研发和构架设计,于20175月,开设了家门店——市一中店,20179月,建工店开门营业,20185月、20189月,昌盛店与参花店相继投入运营,201812月,家加盟店——和龙市太阳城店正式营业,20191月,吉林市船营店开始试营业。截止20194月末,共4家直营店、4家加盟店投入运营,2家加盟门店正在装修中。

    金阿迈立足于具有浓郁民族饮食特色的延边州,在生产、开发、创新朝鲜族民俗饮食上具有得天独厚的地理优势和人文优势。金阿迈牛汤馆定位于为顾客提供朝鲜族民俗风味的快餐、简餐。在产品构架上以牛肉汤饭为核心,以下饭菜为辅佐,力求以简洁的菜单为顾客提供丰富可口、搭配合理的餐饮品种。菜肴的制作充分体现朝鲜族饮食特色——大量使用“煮”的工艺技法,在激发味道的同时,极大限度地保留食材的营养成分,金阿迈的产品,充分体现了清淡、适口、本味、少油、健康的民俗特色。

    金阿迈牛汤馆的发展,采用了“直营店”+“加盟店”的模式。所有的直营店均由股东担任店长,在加盟店的拓展上,总部本着宁缺毋滥的态度认真筛选潜在加盟商,本着“加盟一家成功一家”的原则,对加盟者的心态、能力、意愿进行详尽了解,审慎评估店面位置可行性。金阿迈要求,加盟商必须能够亲自担任门店的管理者和运营者,否则不会授予加盟。金阿迈总部对加盟商提供全程支持服务,标准化的食品生产规范和核心酱料的配送供应,使得加盟店在聘用厨房人力资源时无需考虑厨师的专业资质,除了青蔬类的原料在本地市场采购外,均由总部进行大宗采购并按需配送到门店。为此,公司配置了智能化的SAAS构架云供应链系统,依托人工智能算法与大数据分析,门店采购趋近于零库存运行。

    面向未来,全体金阿迈人将继续秉持为顾客制造“健康、美味、快乐”的经营理念,充分发掘朝鲜族民俗餐饮的古老魅力,传承前人的精湛的美食技法,以成就员工理想和人人创业为使命,拼搏进取、锐意创新、追求卓越!


      



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